يخرج هذا الكتف السحبي البطيء بسهولة وعصاريًا، مصنوع من الصفر باستخدام صلصة الباربيكيو البيتية الخاصة بي.
#كتف حمل بالبطيئة
الختشونة السحبية بصلصة الباربيكيو واحدة من تلك الأطباق التي يمكنك تقديمها على مدار السنة. إنها مثالية لإطعام الجماعات في اجتماعات الأواني أو التجمعات الكبيرة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت في المطبخ. أنشأت هذه الوصفة للختشونة السحبية الأكثر نحافة باستخدام لحم ختم ختشونة خالي من العظم و صلصة الباربيكيو المصنوعة يدويًا، مما منحني التحكم الكامل في مضافاتها. جرب كارنيتاس الخنزير هذه للخنزير السحبي المكسيكي، وتفقد وصفات الطهي البطيء الخاصة بي لمزيد من أفكار العشاء السهلة.
كان ذلك لذيذًا تماما. يحب زوجي وصفاتك، جينا، ولكن مع هذا الأخير، بدأت التعبيرات عن الذوق تبدأ مباشرة بعد اللساعة الأولى. إنها حافظة محددة. قدمت صلصة الباربيكيو والسلطة وكان كلها رائعة. قدمتها مع دفيئة ذرة مجمدة. لا شك في فوز. شكراً جزيلاً!
– مراجعة بخمس نجوم
لماذا احب هذا الكتف السحبى؟
أنا متطلبة جدًا عندما يتعلق الأمر بصلصة الباربيكيو والختشونة السحبية، ولكن عندما أنشأت هذه الوصفة لأول مرة منذ سنوات باستخدام صلصتي الأم، وقعت في حبها! إنها الختشونة السحبية الوحيدة التي سأتناولها الآن. الأسباب الرئيسية التي تجعلني أحب هذه الوصفة بعضها:
- صلصة الباربيكيو المنزلية – إذا نظرت إلى الجزء الخلفي من زجاجة معظم الصلصات في السوق، ستجد قائمة طويلة من المكونات بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز. لذلك، استخدام وصفة صلصة الباربيكيو البيتية سهلة مهمة هنا. بالطبع، إذا كنت تملك صلصة باربيكيو تحبها، فلا تتردد في استخدامها بدلاً منها.
- أقل نسبة من الدهون المشبعة – لأسباب صحية، أحب استخدام لحم ختم ختشونة خالي من العظم والدهون المشبعة أقل من ذلك في لحم ختم الخنزير، وطعمه رائع.
- ممتاز للحفلات! إذا كنت بحاجة إلى وصفة لتغذية عدد من الأشخاص، فهذا جيد. فقط قدم بعض الأرغفة والسلطة وصلصة الباربيكيو الإضافية ودع الجميع يتناولون ذلك.
إذا قمت بصنع هذا، سأحب أن أراه! علامة علي في صورك على إنستغرام أو فيسبوك!
مكونات الكتف السحبي
فيما يلي ما تحتاج إليه لعمل هذا الكتف السحبي ببطيء. انظر بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة القياسات والوصفة.
- لحم خنزير: أفضل قطعة لحم عادة ما تكون من القطع الأكثردهون ولكني أفضل استخدام لحم ختم ختشونة خالي من العظم والدهون المشبعة أقل من ذلك في لحم الختشونة.
- سائل: ملعقتا شاي من خل التفاح الأحمر وخشب الدخان السائل يعطيها ذلك الطعم الحمضي والدخاني.
- توابل التوابل: مسحوق الثوم والملح، الفلفل الأسود للنكهة.
- صلصة الباربيكيو: أوصي بشدة باستخدام صلصة الباربيكيو الكنساسية المصنوعة منزليًا ولكن إذا كان لديك صلصة باربيكيو مفضلة تحب شراؤها، يمكنك استخدامها بدلاً من ذلك.
#كيفية عمل الكتف السحبي في البطيئة
فيما يلي الخطوات السهلة والتدريجية. انظر بطاقة الوصفة للحصول على الوصفة الكاملة.
Leave a reply