إن كب كيك الأناناس الرطبة ناعمة وحلوة وزبدية ومليئة بنكهة الأناناس الاستوائية. ستحول الوصفة الكلاسيكية أي شخص إلى عشاق الأناناس!
كب كيك الأناناس الهش
تعتبر هذه الكب كيك مناسبة للحفلات ذات الموضوع الاستوائي والنزهات والشواء الصيفية وحفلات الشاي وأعياد الميلاد، أو كحلوى بسيطة ولذيذة ليوم الأسبوع.
وهنا لا توجد خلطات كيك جاهزة.
صنع كب كيك الأناناس الخاص بك من البداية هو أمر سهل بشكل مدهش، والنتائج تستحق الوقت الإضافي.
قم بتزيينها بزبدة الأناناس اللذيذة وشاهد كيف تختفي جميعها!
هل تشتهي الأناناس؟ جرب هذه وصفة الدول ويب
مكونات كب كيك الأناناس
تحتاج إلى أناناس مهروس، مستخلص الفانيليا النقي، بيضة اختيارية أو بذور الكتان، خل أبيض أو تفاحي، طحين، سكر، بيكربونات الصودا، ملح، بيكنج باودر، وزيت اختياري.
ابحث عن الأناناس المعلب المهروس في معظم البقالات العادية. أو اصنع أناناسك المهروس في المنزل عن طريق تقطيع أو شرح الأناناس الطازج ثم طحن القطع في الخلاط أو محضر الطعام.
اختر طحين السبيلت أو الطحين الأبيض أو طحين الجلوتين الخالي من الجلوتين. يعمل طحين الشوفان إذا لم يكن لديك مشكلة في القوام الكثيف. لم نجرب الطحين الكامل القمح أو طحين الحلوى ولا نوصي بطحين جوز الهند أو طحين الأرز أو طحين اللوز في هذه الوصفة.
السكر العادي أو سكر جوز الهند غير المكرر خيارات رائعة للكب كيك. يمكنك أيضًا استخدام الزيليتول البلوري لخيار خالٍ من السكر. إذا كنت ترغب في التجربة مع شراب شراب القيقب النقي أو العسل أو سائل حلاوة آخر، فلتخبرنا كيف تجربتك.
زيت جوز الهند المذاب هو الخيار المفضل لدينا لأنه يجعل الكب كيك يذوب في الفم. زيت عباد الشمس أو الزيت النباتي يعملان أيضًا. للحصول على كب كيك خالية من الزيت مع نكهة وطعم الكعكة الصحية، استبدل بنفس الكمية من الأناناس الإضافي، الموز المهروس أو المانجو، صلصة التفاح، أو زبادي عادي أو يوناني.
لإعداد كب كيك الأناناس النباتية، حذف البيض الاختياري وأضف بيضة الكتان أو ربع كوب ماء بدلاً منه. كما يتضمن الوصفة كتان أو حليب.
نحن نحب أيضاً هذه وصفات كب كيك الفراولة النباتية
كيفية تحضير الحلوى بالأناناس
قم بتغطية قوالب الكب كيك بورق الكب كيك أو ادهن كل فتحة جيدًا بالزيت أو الرذاذ.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
اخلط الطحين وبيكربونات الصودا والملح وبيكنج باودر والسكر في وعاء خلط كبير. قم بالتحريك بشكل جيد لضمان عدم وجود قطع كبيرة من الملح أو بيكربونات الصودا.
أضف الأناناس المهروس والفانيليا والزيت والخل والبيض أو الماء، وامزج حتى تتوزع بالتساوي. لتجنب الحصول على كب كيك جامدة، لا تمزج أكثر من اللازم.
قسم خليط الكيك في القوالب المعدة مسبقًا، ملء كل فتحة بنسبة ثلثي الطريق تقريبًا بعجين الكب كيك.
أو كثير من الإبداع، يمكنك تحويلها إلى كب كيك رأسي مزدوج الطبقة بالأناناس من خلال طلاء اثني عشر حلقة رفيعة من شرائح الأناناس بالسكر البني. أضف حلقة إلى قاع كل فتحة (دون إرتداء لكن عليك تشحيمها جيدًا) قبل الملء بالعجين. عند إخراج الكب كيك المخبوزة من الأوعية، حولها رأسًا إلى الأسفل لتكشف عن الأناناس المكرمل الحلو على القمة.
ضع القالب على الرف الوسطي للفرن. اخبز لمدة واحد وعشرين دقيقة أو حتى يتورم الكب كيك ولا تكون زلقة في المراكز. سيخرج عود أسنان مدخول في واحدة من كعك الأناناس عند الانتهاء.
باستخدام مناديل الفرن، ارفع القالب من الفرن. دع الكب كيك يبرد حتى تضيف أي تزيين أو طبقات حتى لا يذوب الصقيع.
إذا كنت تستطيع الانتظار، نوصي بإبقاء الكب كيك المبردة طوال الليل، مغطاة بشكل خفيف جدًا بقطعة قماش أو مناشف ورقية، على الطاولة أو في الثلاجة. سوف يتخلصورن من الورقات بسهولة بعد يوم وسيكون طعم الكيك أخف وأخف حتى كذلك.
تعمل هذه الوصفة على جعل اثنا عشر كب كيك بحجم قياسي. إذا كنت تفضل خبز كب كيك الأناناس الصغير
Leave a reply