الطعام في سي بي Peakbridge تمتلك صندوق عائد جديد بقيمة 187 مليون دولار لتحويل مستقبل الطعام، مثل الكاكاو المصنوع في المعمل

تغير المناخ لا يتعلق فقط بإزالة الكربون من الغلاف الجوي أو جعل السيارات أكثر كفاءة في استهلاك الوقود. إنه أيضًا عن الطعام الذي نتناوله.

هذا هو تركيز PeakBridge، مدير صندوق عالمي في قطاع تقنيات الزراعة والغذاء. أغلق مؤخرًا على 187 مليون دولار من التزامات رأس المال لصندوق النمو PeakBridge Growth Fund II للاستثمار في الابتكار في تلك المجالات. وبذلك ترتفع إجمالي الأصول التي تديرها الشركة إلى أكثر من 250 مليون دولار.

PeakBridge، مقرها في لوكسمبورغ، هي عضو في شراكة إدموند دي روتشيلد لرأس المال الخاص. بدأت الشركة من قبل الشركاء المؤسسين إيريك سيبر وناداف برغر في عام 2020.

“نريد أن نكون ‘الجسر’ الذي يساعد هؤلاء رواد الأعمال على الوصول إلى ‘القمة'”، قال بيرجر لـ TechCrunch. “يمكننا أيضًا أن نكون جسرًا بين صناعة الطعام القديمة والتكنولوجيا الجديدة. لقد بدأنا أيضًا في الاستثمار في الذكاء الاصطناعي والغذاء، والآن لدينا ما لا يقل عن خمس شركات تستخدم الذكاء الاصطناعي”.

تغير المناخ هو تركيز واحد للشركة، وكان الشركاء يدركون أنهم لا يمكنهم التصدي لتحديات المناخ دون التعامل مع الغذاء. عندما كانوا يقيمون الصندوق الجديد، لم يكن لديهم مشكلة في إقناع المستثمرين المؤسسيين الكبار بالحاجة لذلك.

تجاوز الصندوق الأخير حجم الهدف المعلن 100 مليون دولار في عام 2022. تم إطلاق Growth Fund II بمشاركة شركات الأغذية والمشروبات العالمية، بما في ذلك جروبو بيمبو، رويال كوسون وأرانسيا، والمؤسسات المالية، بما في ذلك Builder’s Initiative.

من حيث العوائد، قال الشريك نديم الخازن لـ TechCrunch إن صناديق PeakBridge بدأت للتو في رؤية النتائج المبكرة ولكن تلك النتائج واعدة.

تعتزم PeakBridge الاستثمار في ما بين 16 و 20 شركة، بحوالي 10 ملايين دولار في كل شركة. لقد قامت بثماني استثمارات حتى الآن. تشمل هذه الشركات مثل شركة Odyssey للمشروبات الوظيفية وشركة Standing Ovation للألبان خالية الحيوانات وVow، التي قدمت بعض المنتجات اللحومية المستنسخة المثيرة للاهتمام، بما في ذلك اللحوم الأكثر غرابة.

“بدأنا الاستثمار في عام 2020، لذلك نعمل حاليًا على أول خروج من صناديقنا،” قال الخازن. “على عكس رأس المال الاستثماري المعتاد والبرمجيات أو في التكنولوجيا الحيوية، لا يوجد شركة أو اثنتان ترد الصندوق مرات متعددة. بدلاً من ذلك، ما نراه في محفظتنا هو أن غالبية الشركات ستعيد، على سبيل المثال، مضاعفة الاستثمار ما بين مرتين وخمس مرات”.

يضيف المستثمر أن محفظته تحتوي على “أقل فشل” مقارنة بتوقعات الكلاسيكية المتعلقة في البرمجيات كخدمة وصندوق البرمجيات. “حيث نرى عوائدنا: بين مرتين وأربع مرات لكل صندوق. هذا هو حال محافظنا التداول اليوم”.

من بين المنتجات الغذائية الجديدة التي يعتقد سيبر وبيرجر أنها قد تغير العالم بشكل كبير هي الشوكولاته المصنوعة في المختبر.

أحد الاستثمارات من الصندوق هو في شركة Win-Win. شرح سيبر أنها بديلة للكاكاو تستفيد من النمو الكبير في أسعار الكاكاو. على الرغم من أن الأسعار انخفضت قليلاً، إلا أن سعر الكاكاو للطن المتري وصل إلى حوالي 11800 دولار في وقت سابق من هذا العام بسبب الأمطار الغزيرة والأمراض التي تؤثر على المحاصيل.

“إحدى الموضوعات التي نفكر فيها هي تغير المناخ، الذي سيحدث المزيد والمزيد من الاضطرابات في السلع”، قال سيبر. “رأينا ذلك مع القهوة والفانيليا. في الوقت الحالي، يعيش الكاكاو ذروته التاريخية، ونحن نرى تأثيرًا حقيقيًا على المستهلك. تحاول Win-Win وثلاثة أو أربع شركات أخرى إنتاج شيء شبيه جدًا بالكاكاو من حيث القوام واللون بشكل طبيعي”.

على الرغم من أن الشوكولاته هي وجبة خفيفة مفضلة، إلا أن صناعة الكاكاو معروفة جيدًا بقضايا عمالة الأطفال وتدمير الغابات. بعض الشركات، مثل شركة Ayana Bio، التي تعمل على استخراجات الكاكاو عالية البوليفينول، قد تعهدت بتسريع إنتاج المواد الحيوية للكاكاو من خلال زراعة الخلايا.

هناك شركات أخرى أيضًا تلعب الدور هنا. شركة Planet A Foods، التي جمعت 15.4 مليون دولار في وقت سابق من عام 2024 لمواصلة تطوير بديل مستدام للكاكاو. حصلت True Essences Food على 27.6 مليون دولار في جمع تمويل السلسلة B في أواخر عام 2023 لتقنية توازن النكهة، التي تستخدم التجفيف كتقنية لالتقاط النكهة والعطر والتغذية. وهي تطبق ذلك على الشوكولاته. شركات مثل California Cultured وVoyage Foods تقومان بإنتاج منتجات شوكولاتة خالية من الكاكاو. قامت Voyage بجمع 52 مليون دولار الأسبوع الماضي.

“الأمر الذي يثير الاهتمام هو أن الشركات الكبيرة للشوكولاته، بسبب سعر الكاكاو، يقومون بتبديله بالسكر”، قال الخازن. “الآن حتى السكر زاد بشكل كبير أيضًا من حيث الأسعار كسلعة. ليس هناك طريقة لتطبيق التضخم بسهولة على المنتج. ولهذا السبب نعتقد أن استخدام التخمير الصلب يمكن أن يكون طريقة لطيفة وأنيقة لحل هذه المأزقات”.